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如何用啤酒设备酿造黑啤酒？

      北京**碧尔机械有限公司成立于1995年，坐落于中国的首都北京，是一家集科技研发、加工制造、工程安装于一体的综合性股份制制造型企业，公司自创建以来发展迅猛。目前已成为全国微型自酿啤酒设备以及大型不锈钢成套设备工程安装的**企业。

       啤酒的颜色，从浅色，淡黄，古铜，棕红色，棕黑色到深黑色，可以形成一个连续的光谱。什么原因决定人们酿制不同颜色的啤酒呢？那么是不是像人们说的那样，越黑的啤酒就越有营养呢？

       由于各个地区的水质不同，各地方的水源由于所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。现在我们知道，酿制啤酒的优质水源酸碱pH值为5.3左右。但是在那时候的人民几乎全是“水盲”，不知道水质的软硬对酿造的影响。值得庆幸的是，人们从实践中发现，如果在麦汁中添加部分烘焙后的麦芽，即使在水质很硬的地区也可以酿造出很好的啤酒。

　　由于烘焙后的麦芽的颜色为浅棕色到炭黑色，这样就形成了颜色较深的啤酒。同样，对于其他某些地方的水质较软的水源，麦芽不能烘焙而需要直接使用才能酿造出好的啤酒。现代科学告诉我们，麦芽烘焙后会产生酸性物质来降低水源的pH值，水质越硬的地方就需要越多的黑麦芽，水质软的地方就不能使用任何黑麦芽。这样，微型自酿啤酒设备，根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少，每个地区的啤酒就呈现出其特有的颜色。这完全是当地水质决定的。今天水处理时一门很简单的技术，所以在世界任何地方都可以酿造各种色泽的啤酒。烘焙麦芽可以使啤酒产生不同的香型和口感，还有令人玩味的颜色。

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使用精酿啤酒设备自酿啤酒的生产工艺流程

      北京**碧尔机械有限公司成立于1995年，坐落于中国的首都北京，是一家集科技研发、加工制造、工程安装于一体的综合性股份制制造型企业，公司自创建以来发展迅猛。目前已成为全国微型自酿啤酒设备以及大型不锈钢成套设备工程安装的**企业。

       麦汁煮沸：麦汁过滤结束，开大蒸汽阀门，开始煮沸，麦汁沸 腾是开始计时，煮沸时间90分钟，麦汁始终处于沸腾状态;控制沸终麦汁浓度，若在规定时间内浓度为达到要求，可适当延长。麦汁煮沸开过5分钟和沸终前10 分钟，分别添加苦型和香型酒花，加热分别为40g(0.04%)和20g(0.02%)。

        麦汁旋沉：煮沸结束，关闭蒸汽阀门，酒吧自酿啤酒设备价格，打开糖化煮沸锅出料阀 和切线打入阀，同时开启麦汁泵，在糖化锅内打循环10分钟，静止沉淀30分钟，然后进行麦汁冷却。

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粉碎机

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       使用维护

       粉碎机筛网磨损严重需要更换时，要注意新筛网的的平整度及筛网的尺寸是否合理，安装是否到位，安装时只好使筛网毛面朝里；

      叶轮喂料器补风门的开启度应调节适当；

      若发现粉碎机振动大、噪声高等异常情况时应立即停机检查；

      主轴轴承每运行40小时后应加80克润滑脂，但只能加到60%，啤酒设备，经过1800小时的运行后，轴承箱盖应拆下，换掉所有用过的润滑脂。当换上新鲜润滑脂时，给滚柱和轴承圈周围区域加润滑脂，并在底部箱体加1/3～1/2的润滑脂，千万不要加过多的润滑脂；

      当发现粉碎机产量突然下降时，除原料的因素外，应重点检查补风门是否到位，管道是否漏风，脉冲布袋是否堵塞，电磁阀、风机是否正常工作等。

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